Afgelopen zomer heb ik voor het eerst groene walnotenlikeur of nocino gemaakt met noten van onze notelaar.

De bokalen waarin de noten met de alcohol en specerijen macereerden moesten dagelijks keurig geschud worden gedurende 2 maanden.

Dan moet de likeur gezeefd worden en vervolgens gedurende een viertal maanden rijpen.

Ons huis was [...]