(Scroll down for recipe in English)

Dankzij de fenomenale uitvinding van gepelde vacuüm verpakte kastanjes is deze soep hier een vaste favoriet op koude dagen.

In de herfst kan ik zonder probleem uren spenderen aan het kraken van walnoten maar om een paar kilo’s vers gekookte of geroosterde hete kastanjes te pellen [...]